COMMENT NORBERT EST PRODUIT ?
Lieu de production des haricots verts.
La période européenne de production de haricots verts varie selon les pays et se situe en France entre le 30 juin et le 15 octobre.
En contre saison, l’un des principaux fournisseurs de ce marché, est le Maroc avec une période de production qui commence vers le 15 octobre jusqu’au 30 juin grâce à des cultures conventionnelles et certifiées sous serre et de plein champ de haricots verts.
Bénéficiant d’avantages indéniables, Agadir est une région productrice majeure de haricots verts en période d’hiver fin décembre à fin mars, mais la production est également réparties dans des terres plus au Nord du pays exploités en plein champs en automne puis au printemps. La plupart des exportations sont destinées aux marchés européens.
Afin de protéger les récoltes de légumes contre les pucerons, les producteurs utilisent des coccinelles dans leurs productions sous serre.
C’est la que Cocci Miam intervient, ce petit coléoptère est utilisé comme méthode de lutte biologique naturel. En effet elle aime et s’alimente de pucerons et autres insectes ravageurs et par le fait devient la gardienne de ces récoltes.
Techniques de production des haricots verts.
La production des haricots verts peut être divisée en deux principales périodes : hivernale et estivale. Chacune de ces périodes utilise des techniques adaptées aux conditions climatiques pour maximiser la qualité et le volume des récoltes.
Production hivernale.
La production hivernale de haricots verts repose sur l’utilisation de serres pour contrer les effets du froid et assurer une production continue.
Voici les étapes clés :
- Semis en pépinière : La première étape consiste à semer les graines en pépinière, un environnement contrôlé qui favorise la germination et le développement initial des jeunes plants. Cette méthode permet de surveiller de près les jeunes plants et de les protéger contre les conditions météorologiques défavorables et les maladies.
- Replantation en serre : Une fois que les plants atteignent une taille adéquate, ils sont soigneusement plantés en pleine terre dans des serres. Ces structures offrent un contrôle de la température, de l’humidité et de la lumière, éléments cruciaux pour le développement des haricots verts en hiver. Sous serre ils se cultivent avec des ficelles verticales accrochés aux fils de culture. Les plantes s’accrochent naturellement sur ces supports. Cette culture est palissée en forme de tonnelle.
- Récolte manuelle : Cette méthode permet de sélectionner avec soin les haricots à maturité optimale, garantissant ainsi la qualité du produit final. Les haricots sont ensuite calibrés et rangés délicatement dans divers emballages pour leur transport et leur vente.
- Avantages de la serre : Les serres offrent plusieurs avantages, notamment le maintien d’une température constante, la protection contre les intempéries et les dégradations causées par les animaux. Elles permettent également de prolonger la saison de production, rendant possible la culture de haricots verts en hiver.
Production estivale.
Contrairement à la production hivernale, la production estivale se fait à ciel ouvert, profitant des conditions climatiques favorables.
- Semis en plein champ : Les haricots verts sont semés directement en plein champ, où ils peuvent bénéficier directement de la lumière solaire et des températures estivales. Cette méthode est plus économique et permet de cultiver sur de plus grandes surfaces.
- Récolte et conditionnement : Au Maroc la récolte est effectuée manuellement. En Europe elle se fait à l’aide de machines spécialement conçues. Les haricots verts, qui sont triés, nettoyés, et emballés. Cette étape peut également être réalisée manuellement ou avec des équipements automatisés, selon la taille de l’exploitation agricole.
La production estivale bénéficie de conditions naturelles optimales, cela permet non seulement de réduire les coûts de production mais aussi d’augmenter la superficie cultivable. Ces deux méthodes de production illustrent la flexibilité et l’adaptabilité des producteurs de haricots verts face aux défis climatiques et économiques. ils parviennent à fournir des haricots verts frais et de qualité tout au long de l’année.
Calendrier de production.
SEPT. | OCT. | NOV. | DEC. | JAN. | FEV. | MAR. | AVR. | MAI | JUIN | JUI. | AOUT | |
Haricots verts | x | x | x | x | x | x | x | x | x | x | x | x |
